Clik here to view.
Siropo de sambukaj floroj
Latina nomo : Sambucus nigra (sureau noir). Arbustoj de sambuko kreskas ĉie en nia lando kaj nepre en ĥeĝoj kaj rande de arbaroj. Meze de majo ekmalfermiĝas iliaj belaj blankaj kaj mirinde parfumitaj...
View ArticleClik here to view.
Framboj en vanila kremo kun karameligitaj fagopiraj grajnoj
300 gr. framboj 3 branĉetoj de mentfolioj Vanila kremo (Kvanto por 4 personoj). s.k. supkulero 5 dl lakto 4 ovoj (ni uzu nur la flavojn) 5 s.k. plenplenaj de sukero ½ stangeto de vanilo...
View ArticleClik here to view.
Ŝveligitaj fromaĝkuketoj kun roza pipro
Pri sufleoj, mi ofte aŭdis : “Mia Dio ! kiam mi alportis miajn sufleojn al miaj gastoj, ili tute malŝvelis. Ili ŝajnis ebenaj omletoj !”. Multaj pensas, ke malfacilas sukcesi baki sufleojn. Veras,...
View ArticleClik here to view.
Vaŭda densigita vinbersuko (« La raisinée »)
Tradicia vaŭda specialaĵo farita per pomsuko, pirsuko, vinbersuko aŭ miksaĵo inter ili dum rikolto. Oni uzas ĝin por desertoj, kukoj kaj diversaj pladoj. La lastan jaron invitis nin vinberista amiko...
View ArticleClik here to view.
Cinamo : la plej ŝatata varmiga vintra spico
Cinamaj biskvitoj Iom pri lingvaj originoj : en la 12a jarcento oni trovas jam la francan vorton : canele, en la angla canel, en la nederlanda caneel. Oni pensas, ke tiu radiko fontas el la latina...
View ArticleClik here to view.
Verdaj lentoj kun krena saŭco
Lentoj = lentilles / Kreno = raifort Tiu plado perfekte taŭgas dumvintre kaj kreno alportas fortan kaj spican noton. Tiu radiko enhavas multe da vitamino C kaj stimulas la digeston. Oni ankaŭ uzas...
View ArticleFumigita fiŝa ŝaŭmaĵo aromigita per freŝa aneto
Kaserolaj « Babetbabilaĵoj » Printempa recepto Ankaŭ se vi ne estas tre kuirema vi povos facile kontentigi viajn gastojn per tiu bona recepto. Vi povas pretigi tiun ŝaŭmaĵon antaŭe kaj lasi ĝin 1-2...
View Article